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十分钟做出让你吃过不忘的炒饭:孜然羊肉炒饭

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简介原料:澳洲羊颈肉100g、洋葱1/4个、胡萝卜1/3根、冷米饭一碗。做法:1、准备材料,洋葱剥去外皮,胡萝卜刨皮。2、羊肉切小丁,洋葱和胡萝卜都切成小丁。3、锅中倒入两汤匙食用油烧热,倒入羊肉丁大火煸 ...

  原料:澳洲羊颈肉100g、分钟洋葱1/4个、做出孜胡萝卜1/3根、让吃冷米饭一碗。炒饭炒饭

  做法:

  1、羊肉准备材料,分钟洋葱剥去外皮,做出孜胡萝卜刨皮。让吃

  2、炒饭炒饭羊肉切小丁,羊肉洋葱和胡萝卜都切成小丁。分钟

  3、做出孜锅中倒入两汤匙食用油烧热,让吃倒入羊肉丁大火煸炒至表面收紧,炒饭炒饭颜色变深。羊肉

  4、倒入半汤匙料酒炒匀。

  5、倒入切好的洋葱和胡萝卜丁,炒大约一分钟,洋葱出香味。

  6、加入盐和孜然粉(孜然粉的量要稍多点)。

  7、倒入冷饭,边炒边用锅铲把米饭团打散,直到米饭粒粒松散。

  8、撒上葱花出锅。

  【碎碎念】:

  1、羊肉选品质的好,带点肥的,炒出来的饭既油润又香喷喷。

  2、所用的米饭要冷饭,煮的稍微硬一点,这样炒好的羊肉炒饭粒粒分明,有嚼头。如果所用冷米饭过烂,炒的时候米饭会抱在一起。

  3、做羊肉,孜然是绝配,能更好的突出羊肉特有的香味,所以这里孜然粉的量可不要放的太少了。

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