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铜陵市：餐馆“光盘行动”蔚然成风

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简介一粥一饭，当思来处不易。记者近日走访发现，餐馆通过张贴海报、设置提示卡、推出半份及小份菜品等措施，有效引导消费者理性点餐，按需取食，共同营造出“文明用餐、拒绝浪费”的浓厚氛围。“‘光盘行动’不仅仅是一 ...

　　一粥一饭，光盘行动当思来处不易。铜陵记者近日走访发现，市餐餐馆通过张贴海报、馆蔚设置提示卡、然成推出半份及小份菜品等措施，光盘行动有效引导消费者理性点餐，铜陵按需取食，市餐共同营造出“文明用餐、馆蔚拒绝浪费”的然成浓厚氛围。

　　“‘光盘行动’不仅仅是光盘行动一句口号，更是铜陵一种行动。”铜陵天玑酒店副总经理程燕表示，市餐酒店不仅引导顾客适量点餐，馆蔚还加强前厅后厨协作，然成按需备菜，“活用”边角料，推出“零浪费菜单”，既满足顾客多样化需求，又减少浪费。

　　节约是一种美德，更是责任和义务。铜陵阿隆餐饮公司行政经理吴琼主动申请担当食品安全监督员，并在外摆业务中推广“拼盘菜”，极大减少食物浪费。吴琼表示，阿隆餐饮还将积极发挥商协会力量，持续推动行业自律和能力提升，引导餐饮行业争做“光盘行动”践行者和宣传者。（记者孙照柱）

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